Hélène Thibon, du Mas de Libian, inaugure aujourd'hui une nouvelle rubrique sur le blog: le "contre-questionnaire".
Par cette série de questions, librement inspirée du questionnaire de Proust, et auxquelles les vignerons sont invités à répondre en quelques mots ou quelques lignes (s'ils tiennent à rédiger de longues pages sur leur premier souvenir d'oenophile ceci dit, ce n'est pas nous qui les en empêcherons!), l'idée est de vous permettre de découvrir un peu mieux l'homme/la femme derrière le vin.
Ce souci de connaître l'artiste pour mieux apprécier le vin, nous l'avons toujours eu chez Ochato, et c'est une des idées fortes qui a conduit au changement de nom du site, pour devenir "la contre-étiquette". Tourner la bouteille, ne pas s'arrêter à l'étiquette, le nom, la région, les a prioris...bref, chercher à connaître le vin "de l'intérieur", plus intimement, par les chemins de traverse, afin de mieux le savourer.
1 - Quel est votre premier souvenir d'amateur de vin?
Les vins de mes parents, évidemment!
2 - Que recherchez-vous dans un vin?
L'équilibre et l'élégance.
3 - Si vous ne pouviez en choisir qu'une, quelle bouteille emporteriez-vous sur une île déserte?
Aucune, je ne bois jamais seule! Le vin est pour moi synonyme de partage.
4 - Si vous ne deviez garder qu'un souvenir de votre première récolte, quel serait-il?
La peur de l'inconnu, comme pour un accouchement.
5 - Quel est votre moment préféré dans une année de vigneron?
Le débourrement: miracle de la puissance vitale.
6 - Si vous ne deviez retenir qu'une seule caractéristique de votre terroir, quelle serait-elle?
Le rouge.
7 - Quels sont vos amis vignerons, ou ceux dont vous vous sentez proches?
Un grand amour: Guillemot à Mâcon; mon amour estival: le rosé du chateau de Roquefort, etc...
8 - Citez un vigneron qui vous a influencé / que vous admirez.
Marc et Pierette Guillemot, c'est grâce à eux que nous sommes venus à la biodynamie.
9 - Définissez vos vins en trois mots.
Rouges, solaires, latins
10 - Quelles sont selon vous les trois qualités d'un bon vigneron?
Humilité, respect, transmission
11 - Quel trait de votre caractère retrouve-t-on dans vos vins?
L'énergie.
12 - Quels sont vos qualités et défauts principaux en tant que vigneron?
... (pas de réponse)
13 - Quel est le plus beau compliment que l'on puisse vous faire à propos de vos vins?
"J'ai tout bu!"
14 - De quel art rapprocheriez-vous le métier de vigneron?
Le funambulisme, tout en équilibre; la danse
15 - Si vous n'étiez pas vigneron, que seriez-vous?
Professeur de philosophie
Tous nos remerciements à Hélène Thibon!
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